Wenn ein Gin seit 1863 nach dem gleichen Rezept gebrannt wird und dabei fünf Generationen einer Familie überdauert hat, dann muss er verdammt gut sein. Der Hayman’s London Dry Gin ist genau so ein Klassiker – ein ehrlicher, traditioneller London Dry, der beweist, dass man manchmal einfach nichts ändern muss, wenn’s perfekt läuft.
Steckbrief
| Name | Hayman’s London Dry Gin |
| Herkunft | England |
| Stil | London Dry |
| Botanicals | Wacholder, Koriander, Zitronenschale, Orangenschale, Angelikawurzel, Zimtrinde, Iris, Süßholz, Muskatnuss, Kassiarinde |
| Alkoholgehalt | 41,2% |
| Preisklasse | Mittelklasse |
Geschmacksprofil
Nase: Hier riecht’s nach Geschichte! Klassischer Wacholder marschiert voran, gefolgt von einer schönen Zitrusnote und einem Hauch von Weihnachtsgewürzen. Die Zimtrinde und Kassiarinde machen sich dezent bemerkbar – wie ein gut erzogener Butler, der da ist, wenn man ihn braucht.
Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Hayman’s von seiner besten Seite: ausbalanciert, rund und mit einer angenehmen Würze. Der Wacholder dominiert nie zu stark, sondern harmoniert perfekt mit den Zitrusschalen und der erdigen Angelikawurzel. Das Süßholz sorgt für eine sanfte Rundung – smooth operator par excellence!
Abgang: Mittellang und elegant, mit einem warmen Nachklang von Gewürzen und einer leichten Bitternote, die zum nächsten Schluck einlädt.
Perfect Serve
Pur: Bei Zimmertemperatur im Nosing-Glas – so kommen die Botanicals am besten zur Geltung.
Gin & Tonic: Mit einem hochwertigen Fever-Tree Indian Tonic Water (1:3) und einer Zitronenzeste. Die klassische Kombi, die einfach funktioniert!
Cocktail-Tipp: Der Hayman’s macht eine phänomenale Figur im Negroni – seine Würze steht dem Campari in nichts nach und ergänzt sich perfekt mit dem süßen Vermouth.
Fazit & Bewertung
Der Hayman’s London Dry Gin ist das, was man einen „Gentleman’s Gin“ nennen könnte. Kein Schreihals, der mit exotischen Botanicals um sich wirft, sondern ein zurückhaltender Profi, der sein Handwerk versteht. Perfekt für Gin-Einsteiger und Traditionsfans gleichermaßen. Wer auf der Suche nach einem zuverlässigen, ehrlichen London Dry ist, wird hier definitiv fündig.
Bewertung: 4 von 5 Wacholder-Beeren 🌿🌿🌿🌿
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