74 Botanicals aus 19 Ländern â das klingt nach einem verrückten Experiment, oder? Der Gansloser Black Gin beweist aber, dass deutsche Gründlichkeit und botanische Komplexität durchaus harmonieren können. Wenn andere Destillerien mit 10-15 Botanicals schon protzen, legt Gansloser einfach noch ein paar Dutzend drauf.
Steckbrief
| Name | Gansloser Black Gin |
| Herkunft | Deutschland |
| Stil | New Western |
| Botanicals | 74 aus 19 Ländern (Wacholder, Koriander, Zimt, Nelke, Kamille, Ingwer, Vanille, Orange u.v.m.) |
| Alkoholgehalt | 45% vol. |
| Preisklasse | Premium |
Geschmacksprofil
Nose: Wow, hier ist ordentlich was los! In der Nase zeigt sich sofort, warum 74 Botanicals kein Marketing-Gag sind. Wärmende Gewürze wie Zimt und Nelke tanzen mit frischen Zitrusnoten, während florale Kamillennoten für Eleganz sorgen. Der Wacholder? Dezent im Hintergrund, aber präsent â typisch New Western eben.
Palate: Am Gaumen wird’s richtig spannend. Die 12-tägige Kaltmazeration bei minus 24 Grad macht sich bezahlt â alle Aromen sind kristallklar definiert, ohne sich gegenseitig zu überlagern. Ingwer bringt eine angenehme Schärfe, Vanille sorgt für Cremigkeit, und die Orangennoten setzen frische Akzente. Das ist wie ein Gin-Orchester, bei dem jeder Musiker perfekt seinen Einsatz kennt.
Finish: Lang anhaltend und komplex. Die Gewürze klingen warm nach, ohne zu dominieren. Ein Finish, das zum Nachdenken einlädt â was war das nochmal für eine Note?
Perfect Serve
Pur: Bei 45% und dieser Komplexität definitiv einen Schluck pur wert. Am besten bei Zimmertemperatur, um die ganze Aromenwelt zu erfassen.
Gin & Tonic: Hier braucht’s ein neutrales Tonic, das die 74 Botanicals nicht übertönt. Fever-Tree Indian Tonic Water ist mein Favorit dazu. Verhältnis 1:3, ordentlich Eis, und als Garnish eine Orangenzeste â mehr braucht’s nicht.
Cocktail-Tipp: In einem Negroni zeigt der Gansloser seine ganze Stärke. Die Gewürznoten harmonieren perfekt mit dem bitteren Campari.
Fazit & Bewertung
Der Gansloser Black Gin ist definitiv kein Mainstream-Gin für jeden Tag, sondern eher der Ferrari unter den deutschen Gins. Wer Lust auf eine aromatische Entdeckungsreise hat und bereit ist, etwas mehr zu investieren, bekommt hier einen auÃergewöhnlichen Gin, der lange im Gedächtnis bleibt. Die 74 Botanicals sind keine Show, sondern tatsächlich schmeckbar â Respekt!
Perfect für: Gin-Nerds, Genuss-Entdecker und alle, die mal was anderes probieren wollen.
Bewertung: âââââá´ 4 von 5 Wacholder-Beeren
Klingt gut? Dann probier den Gansloser Black Gin selbst!
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