Gin of the Day: Blackforest Wild Gin Traditional – Schwarzwälder Handwerkskunst im Glas

Wenn der Schwarzwald ruft, dann meist mit Kirschtorte oder Kuckucksuhr – aber heute ruft er mit einer Ginflasche, und das ist mindestens genauso gut. Der Blackforest Wild Gin Traditional von der Brennerei Wild bringt frische Zitrusnoten und feine Würze in einem handwerklich destillierten Paket zusammen, das seinen Premium-Anspruch mehr als rechtfertigt. Zeit, genauer hinzuschauen.

Steckbrief

Geschmacksprofil

Nase: Gleich beim ersten Schnuppern springt eine helle, fast schon fröhliche Zitrusnote aus dem Glas, begleitet von einer angenehm grünen Limettenfrische. Darunter mischt sich eine dezente Würze – Kardamom und Muskat legen sich wie ein warmer Mantel um die frischen Aromen.

Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Wacholder klassisch und selbstbewusst, wird aber nicht zum Alleinherrscher. Das Basilikum sorgt für eine leicht kräutrige, fast mediterrane Note, die überraschend gut mit der Zitrusfrische harmoniert. Der Koriander rundet alles mit einer feinen Würze ab, ohne aufdringlich zu werden.

Abgang: Der Abgang ist warm und angenehm lang, mit einem Nachklang aus Muskat und einer leichten holzigen Note, die an einen Spaziergang durch den Tannenwald erinnert – passend zum Namen, sozusagen.

Perfect Serve

Pur im Glas ist dieser Gin schon ein kleines Erlebnis, aber sein volles Potenzial entfaltet er im Longdrink. Unser Tipp: Kombiniere ihn mit einem milden, leicht floralen Tonic Water wie dem Thomas Henry Tonic Water oder einem klassischen Fever-Tree Mediterranean Tonic – beide lassen die Zitrus- und Kräuternoten schön durchscheinen, ohne sie zu übertönen. Als Garnitur empfehlen wir ein Basilikumblatt und eine dünne Limettenscheibe, um die botanische Seite des Gins nochmal zu unterstreichen. Wer experimentierfreudig ist, kann den Gin auch in einem Gin Basil Smash verarbeiten – das Basilikum im Gin selbst macht diesen Cocktail fast zur Pflichtübung.

Fazit & Bewertung

Der Blackforest Wild Gin Traditional ist ein rundum gelungener New Western Gin, der Tradition und Frische geschickt vereint. Er eignet sich hervorragend für alle, die klassische Wacholder-Aromen schätzen, aber auch etwas Spielraum für kräutrige und zitrusfrische Nuancen wollen. Für Gin-Einsteiger vielleicht eine Spur zu komplex, aber für alle Gin-Enthusiasten mit etwas Erfahrung ein echtes Highlight im Barschrank.

Bewertung: 4 von 5 Wacholder-Beeren

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