Bevor London Dry Gin die Bühne betrat, regierte der Old Tom die Gin-Paläste und dunklen Gassen Englands – süßer, vollmundiger und mit einem gewissen Schmuddelcharme. Der Langley’s Old Tom Gin holt genau dieses historische Kapitel zurück ins Glas und beweist, dass altmodisch manchmal einfach besser schmeckt.
Steckbrief
| Name | Langley’s Old Tom Gin |
| Herkunft | England |
| Stil | Old Tom |
| Botanicals | Wacholder, Zitrone, Zitrus, Anis, Koriander, Süßholz |
| Alkoholgehalt | 47% Vol. |
| Preisklasse | Mittelklasse |
Geschmacksprofil
Nase: Direkt zu Beginn empfängt uns eine warme Wacholdernote, begleitet von süßlichem Anis und einem Hauch Lakritz durch die Süßholzwurzel. Dahinter blitzt frische Zitrusschale durch – wie ein Sonnenstrahl durch Nebel.
Gaumen: Vollmundig und samtig legt sich der Gin auf die Zunge. Die leichte Süße rundet die kräftigen Wacholdertöne ab, während Koriander eine würzige, fast erdige Note beisteuert. Zitrone bringt Frische ins Spiel, ohne die Süße zu übertönen – ein schönes Gleichgewicht zwischen alt und neu.
Abgang: Lang anhaltend mit einem süßlich-würzigen Nachklang, der Anis und Süßholz noch lange nachhallen lässt. Kein scharfer Abschluss, sondern ein sanftes Ausklingen – typisch Old Tom.
Perfect Serve
Pur: Auf Eis mit einer Zitronenzeste probieren – hier zeigt sich das volle Botanical-Feuerwerk ohne Ablenkung.
Mit Tonic: Ein klassisches Tonic wie Fever-Tree Mediterranean passt hervorragend, weil es die Süße nicht verdoppelt, sondern die Kräuternoten unterstützt. Garniert mit einer Zitronenscheibe und ein paar Korianderkörnern.
Im Cocktail: Der Old Tom ist wie gemacht für einen klassischen Tom Collins oder Martinez – hier kommt seine historische Herkunft voll zur Geltung und er zeigt, warum er einst die Basis für die großen Cocktail-Klassiker war.
Fazit & Bewertung
Der Langley’s Old Tom Gin ist ein echtes Stück Gin-Geschichte im Glas – süßer, runder und charaktervoller als sein trockener London-Dry-Cousin. Perfekt für alle, die gerne mal von der Norm abweichen und Lust auf klassische Cocktails mit historischem Twist haben. Wer puren Zitrus-Wumms sucht, ist hier fehl am Platz, aber für Liebhaber von Komplexität und Süße ein echtes Highlight.
Bewertung: 4 von 5 Wacholder-Beeren
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