Old Tom Gin ist quasi der Gin, den es gab, bevor der London Dry seinen Siegeszug antrat – ein bisschen süßer, ein bisschen runder, ein bisschen wie der charmante Onkel auf der Familienfeier, der immer die besten Geschichten erzählt. Der Mayfair Old Tom Gin schnappt sich genau dieses historische Erbe und packt es in eine Flasche, die nach dem edelsten Viertel Londons benannt ist. Klingt nach Understatement mit Stil? Genau das ist es.
Steckbrief
| Name | Mayfair Old Tom Gin |
| Herkunft | England (London) |
| Stil | Old Tom |
| Botanicals | Wacholder, Zitrus, Koriander, Angelika, Süßholz |
| Alkoholgehalt | 42,8% Vol. |
| Preisklasse | Premium |
Geschmacksprofil
Nase: Gleich beim ersten Schwenken steigt einem eine warme, leicht süßliche Wacholdernote entgegen, begleitet von einem Hauch Zitrusschale und dezenter Würze – einladend, nicht aufdringlich, fast schon wie ein gutes Parfüm, das nicht zu laut sein will.
Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Old-Tom-Charakter deutlich: rund, samtig, mit einer sanften Süße, die vom Süßholz getragen wird. Koriander und Angelika sorgen für erdige Tiefe, während die Zitrusnote für Frische sorgt, ohne die Balance zu kippen.
Abgang: Der Abgang ist lang, warm und leicht würzig, mit einem Nachklang von süßem Wacholder, der noch eine ganze Weile im Glas – und im Kopf – bleibt.
Perfect Serve
Pur: Auf Eis oder als Sipping-Gin zeigt der Mayfair Old Tom seine ganze runde Süße – ideal für gemütliche Abende, an denen man Zeit hat, jede Nuance zu genießen.
Mit Tonic: Da Old Tom Gins von Natur aus süßer sind, passt ein herbes, zurückhaltendes Tonic wie Fever-Tree Naturally Light Tonic perfekt, um die Balance zu halten, ohne den Gin zu übersüßen.
Im Cocktail: Ein Klassiker wie der Tom Collins ist wie für diesen Gin gemacht – die Süße des Old Tom harmoniert wunderbar mit Zitronensaft und Soda, garniert mit einer Zitronenscheibe.
Fazit & Bewertung
Der Mayfair Old Tom Gin ist ein charmanter Botschafter eines fast vergessenen Stils – elegant, rund und mit genug Charakter, um auch erfahrene Gin-Liebhaber zu überzeugen. Perfekt für alle, die mal weg vom klassischen London Dry wollen und Lust auf etwas Geschichtsträchtiges mit Genussfaktor haben. Preislich im Premium-Segment angesiedelt, aber die Qualität rechtfertigt das allemal.
Bewertung: 4 von 5 Wacholder-Beeren
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