Stellt euch vor, ein Winzer-Ehepaar aus dem Burgund schaut auf die Traubenreste nach der Weinlese und denkt sich: „Da geht doch noch was!“ Genau so ist der Renais Gin entstanden – und das Ergebnis ist so elegant, dass man ihm die Restverwertung gar nicht ansieht. Ein Gin mit echtem französischem Terroir, der auch noch nachhaltig gedacht ist? Da schau ich doch gerne genauer hin.
Steckbrief
| Name | Renais Gin |
| Herkunft | Frankreich (Burgund) |
| Stil | New Western |
| Botanicals | Wacholder, Koriander, Zitrus, Limette, Angelika, Pfeffer, Honig, Chardonnay-Trauben |
| Alkoholgehalt | 40% |
| Preisklasse | Premium |
Geschmacksprofil
Nase: Gleich beim ersten Schnuppern merkt man, dass hier kein Standard-Gin im Glas wartet. Wacholder ist da, klar, aber er tritt fein zurück und lässt Platz für eine fast weinig-fruchtige Note, die an frische Trauben und Blüten erinnert. Dazu ein Hauch Honigsüße und etwas Zitrusfrische, die alles zusammenhält.
Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Renais Gin richtig mineralisch – man könnte fast meinen, ein Schluck Chablis hätte sich heimlich dazugesellt. Die Limette bringt Spritzigkeit, der Pfeffer sorgt für ein leichtes Kribbeln, und die Angelikawurzel gibt dem Ganzen erdigen Halt. Alles sehr harmonisch, nichts wirkt aufdringlich.
Abgang: Der Abgang ist angenehm lang, leicht würzig mit einem süßlichen Nachklang von Honig und Traube. Trocken, elegant und erstaunlich weich für 40%.
Perfect Serve
Pur: Für Gin-Nerds absolut empfehlenswert, um die Trauben- und Honignoten pur zu erleben. Am besten leicht gekühlt, ohne Eis, in einem Tulpenglas.
Mit Tonic: Hier wird es interessant – ein klassisches Tonic würde die feinen Nuancen erschlagen. Greift lieber zu einem trockenen, zitrusbetonten Tonic wie Fever-Tree Mediterranean oder einem neutralen Premium-Tonic. So bleibt das Terroir im Vordergrund, ohne dass es zu süß wird.
Im Cocktail: Ein French 75 mit Renais Gin statt normalem Gin ist eine Offenbarung – die weinige Note harmoniert perfekt mit dem Champagner. Auch in einem simplen Gin Fizz macht er richtig was her.
Fazit & Bewertung
Der Renais Gin ist definitiv kein Gin für den schnellen Gin-Tonic am Freitagabend nach der Arbeit – dafuer ist er zu fein, zu durchdacht und ehrlich gesagt auch zu schade. Das ist ein Gin zum Genießen, zum Nachdenken, zum Zeigen bei Gin-Tastings mit Freunden, die schon alles kennen. Wer Wein und Gin gleichermaßen liebt und mal etwas jenseits des klassischen London Dry probieren möchte, wird hier definitiv glücklich. Nachhaltigkeit, Handwerk und Genuss treffen sich hier auf sehr elegante Weise.
Bewertung: 4 von 5 Wacholder-Beeren
Klingt gut? Dann probier den Renais Gin selbst!
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